Macchia : Produits Corses
1485 Route de Monte
20290 Monte, Corse
Ouvert de 08 à 20 h du lundi au samedi
Porto-Vecchio le dimanche matin de 08 h à 13 heures entre la mairie et l’église
Fabrication locale !
Un plaisir de discuter et de vous faire goûter à nos produits.
À votre service en vente direct depuis 1974 !
Historique
L’entreprise a commencé en 1974 sous le nom de “Miel & Herbes” par mon père, Christian Favre avant que je la reprenne en 2011 et l’appelle “Macchia”.
En plus de récolter du miel et de ramasser les aromates dans le maquis pour les présenter sous forme d’herbes séchées, j’ai décidé de faire de la tapenade.
Vous pouvez la retrouver ici sous ses diverses formes.
J’utilise plusieurs façons pour agrémenter l’olive verte et l’olive noire.
J’ai d’abord commencé avec les aromates (logique) à travers la Nepita, le Fenouil (sur commande) et le Myrte.
Ensuite des tapenades réalisées avec les alcools de fruit m’ont permis d’élargir ma gamme, Cédrat, Châtaigne, Arbouse, Orange.
Pour finir dernièrement avec la tapenade au piment d’Espelette et confit d’oignon.