Salade Crudité, mélange d’aromate

 Poids net

40 grammes.

Composition

Ce mélange est composé de :

• Estragon, fait partie des fines herbes. Il donne la saveur principale de la sauce béarnaise ou de la sauce gribiche.
• Cerfeuil, fait partie des fines herbes. Pour les plats cuisinés, il s’ajoute au dernier moment, en fin de cuisson.
• Ciboulette, les feuilles sont utilisées, crues, ciselées, pour aromatiser les crudités, les salades, et diverses préparations culinaires comme les autres fines herbes.
• Persil, comme condiment, il s’emploie entier (pour une marinade) ou le plus souvent haché. Il est utilisé pour orner les plats de poissons bouillis, ou même de viandes bouillies.
• Ail, il fait d’ailleurs partie de la base aromatique de bon nombre de cuisines du monde.

Utilisation

Ce mélange d’aromate (herbes aromatiques) a pour but d’être utilisé avec :

• Carotte
• Concombre
• Sauce blanche
• Tomate
• Fromage frais
• Vinaigre

Conservation

Une fois le sachet ouvert, mettre de préférence, dans un pot en verre et fermé, à l’abri de la lumière.

Historique

Cette réalisation permet d’avoir des aromates plus facile d’utilisation pour les crudités.

Pour les transporter facilement, il a été décider de les mettre en sachet. Les sachets plastifiés ont eu comme défaut de ne pas laisser respirer les plantes à l’intérieur. Il a donc été décidé d’utiliser des sachets en cellophane.

C’est tel que récolté depuis des dizaines d’années que nous vous proposons ici à la vente ce produit.

A vous de décider comment agrémentez vos plats au gré de vos idées et de vos envies.

Origine

Créé et transformé dans notre exploitation en Haute-Corse, France