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Basé sur 4 avis

  • blank Brice L.
    Publié le 08/15/2021 à 9:31 (Date de commande : Le 08/01/2021 à 9:31 )
    5

    Tres bons produits, livrés rapidement. Je recommande vivement.

  • blank patrick l.
    Publié le 05/10/2021 à 12:52 (Date de commande : Le 04/30/2021 à 12:01 )
    5

    OK

  • blank HERVE C.
    Publié le 12/31/2020 à 6:44 (Date de commande : Le 12/19/2020 à 1:23 )
    5

    trĂšs bon!

  • blank bernadette D.
    Publié le 06/02/2020 à 3:07 (Date de commande : Le 05/22/2020 à 9:56 )
    5

    parfait

Origan

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Le bouquet intense de l’origan Ă©tonne surtout par son arĂŽme puissant tout comme sa lĂ©gĂšre et sa dĂ©licate note poivrĂ©e et amĂšre.

4,49

Informations complémentaires

Poids 40 g

Poids net

40 grammes.

 

Composition

Feuilles d’origan.

 

Utilisation

Le bouquet intense de l’origan Ă©tonne surtout par son arĂŽme puissant tout comme sa lĂ©gĂšre et sa dĂ©licate note poivrĂ©e et amĂšre.

  • Pizza
  • Pomme de terre
  • PĂąte

L’origan doit cuire au 15 minutes minimum pour pouvoir libĂ©rer tout son arĂŽme.

Le goĂ»t des feuilles d’origan sĂ©chĂ©es est plus puissant que celui des herbes fraĂźches, il faut donc les doser avec parcimonie.

 

Préparation

La rĂ©colte de l’origan a lieu pendant la floraison, durant les mois d’étĂ©. Pour cela, on coupe seulement la pointe des rameaux. AprĂšs sĂ©chage, on trie les tiges trop Ă©paisses et on ne conserve que les pointes qui seront hachĂ©es ou moulues.

 

Conservation

Une fois le sachet ouvert, mettre de prĂ©fĂ©rence, dans un pot en verre et fermĂ©, Ă  l’abri de la lumiĂšre. Elles se conservent plusieurs mois sans aucun souci.

 

Historique

L’origan est une plante aromatique des montagnes du bassin mĂ©diterranĂ©en. Les Grecs apprĂ©ciaient dans l’AntiquitĂ© cette herbe sauvage et l’utilisaient pour assaisonner le poisson. Ici la plante resta cependant inconnue pendant longtemps.

C’est au Moyen-Âge, d’aprĂšs les Ă©crits, qu’elle fit son apparition. Sous le nom populaire d’origan des jardins ou de marjolaine, on vantait les vertus mĂ©dicinales de l’herbe parfumĂ©e. On raconte que les sorciĂšres chassaient le diable avec l’aide de la plante. Les mariĂ©es, mettaient une branche d’origan dans leurs chaussures ou dans leur bouquet.

L’origan ferait partie du passĂ© culinaire si un pizzaĂŻolo napolitain n’avait pas, au 19e siĂšcle, rĂ©pandu son plat prĂ©fĂ©rĂ© agrĂ©mentĂ© de l’herbe dĂ©licieusement aromatique. Avec le succĂšs que connut la pizza, l’origan devint de plus en plus rĂ©pandu. Aujourd’hui, il est impossible de s’en passer dans nos cuisines. Il est la plus populaire des fines herbes.

 

Origine

Créé et transformé dans notre exploitation en Haute-Corse, France.

 

L’origan dans la mythologie grecque

Selon la lĂ©gende, l’origan aurait des pouvoirs magiques, il permettrait de surmonter les dĂ©ceptions amoureuses. Cette idĂ©e viendrait de la dĂ©esse de l’amour. Car il s’avĂšre que lorsque Aphrodite fut blessĂ©e par la flĂšche de son fils Cupidon, celle-ci aurait pansĂ© sa blessure avec de l’origan et elle se serait rĂ©tablie.

 

Bienfaits de l’origan

L’origan n’est pas seulement connu pour ses utilisations culinaires ou pour ĂȘtre un simple porte-bonheur dans certaines croyances. Cette herbe est Ă©galement bĂ©nĂ©fique pour la santĂ©.

Il va sans dire qu’assaisonner un plat, de temps en temps, avec de l’origan ne va pas apporter un grand changement bĂ©nĂ©fique pour votre santĂ©. Il est recommandĂ© de l’utiliser rĂ©guliĂšrement en tant que cure sous forme d’infusion ou huile essentielle, par exemple.

Cependant, l’origan peut ĂȘtre un :

  • Anti-inflammatoire

L’origan a des propriĂ©tĂ©s anti-inflammatoires. InhalĂ© ou consommĂ© en infusion, l’origan diminue et lutte contre l’inflammation des bronches, pour les patients atteints de maladies respiratoires telles que l’asthme. Cette herbe adoucit la gorge, soulage la toux et dĂ©sencombre les poumons.

  • Anti-ballonnement

L’origan soulage les ballonnements et diminue les gaz intestinaux qui provoquent la sensation de ventre gonflĂ©. Cette herbe permet Ă©galement de faciliter le transit intestinal et stimuler l’appĂ©tit.

 

Que faire avec de l’origan sĂ©chĂ©

Tel qu’il est mentionnĂ© plus haut, pour profiter des vertus de l’origan. Ce dernier peut ĂȘtre utilisĂ© en cure, cuisinĂ©, bu ou inhalĂ©.

 

Comment inhaler l’origan

Mettez quelques grammes (10 ou 20 g) d’origan dans de l’eau trĂšs chaude (l’équivalent d’un verre) ; laissez infuser pendant une dizaine de minutes puis mettez votre tĂȘte au-dessus de cette infusion. Respirez et inhalez ce bain de vapeur pendant cinq Ă  dix minutes.

Pour un rĂ©sultat optimal, n’hĂ©sitez pas Ă  couvrir votre tĂȘte d’une serviette.

 

Recettes Ă  faire avec de l’origan sĂ©chĂ©

Cet aromate n’est pas seulement utilisĂ© pour parfumer la pizza, le poisson ou les sauces rouges type bolognaise. Vous pouvez le mĂ©langer Ă  n’importe quelle recette pour assaisonner et profiter pleinement de ses vertus. Voyez-vous, utiliser l’origan, c’est que du bĂ©nef’ !

En voici une recette savoureuse avec de l’origan sĂ©chĂ©, que vous pourrez rĂ©aliser en claquant les doigts !

Omelette de courgettes à l’origan

Ce plat est trĂšs frais ; parfait pour les journĂ©es ensoleillĂ©es d’étĂ© ou bien si vous ĂȘtes en rĂ©gime ou vĂ©gĂ©tarien (ne/s).

Ingrédients :

  • 500 g de courgettes (petites et bien fermes) ;
  • 2 gousses d’ail Ă©crasĂ©es ;
  • 2 Ɠufs ;
  • Huile d’olive ;
  • Sel ;
  • Poivre ;
  • Et de l’origan sĂ©chĂ©.

Préparation :

Lavez, en premier lieu, les courgettes puis coupez les bouts ensuite coupez-les en juliennes. Dans une terrine, faites dĂ©gorger les courgettes dans du sel pendant quelques minutes, puis faites les Ă©goutter (n’hĂ©sitez pas Ă  y aller Ă  la main pour enlever le maximum d’eau).

Faites revenir les gousses d’ail dans une poĂȘle avec un filet d’huile d’olive. Faites sauter les courgettes Ă  feu vif pendant cinq Ă  dix minutes (jusqu’à ce que les lĂ©gumes soient secs et dorĂ©s).

DĂ©barrassez les courgettes dans un rĂ©cipient. Ajoutez une grosse pincĂ©e d’origan sĂ©chĂ© puis poivrez ; battez les Ɠufs en omelette et mĂ©langez-les aux courgettes.

D’un autre cĂŽtĂ©, mettez une cuillĂšre d’huile d’olive dans la poĂȘle. Versez-y l’appareil et laissez cuire l’omelette puis la retourner une fois le dessous est complĂštement dorĂ©.

La saveur puissante et relativement piquante de l’origan sĂ©chĂ© va relever le goĂ»t un peu fade des courgettes et rendre votre omelette succulente.

Remarque : à servir tiÚde, de préférence !

 

 

 

4,49

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