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Avis à propos du produit
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Geneviève P.
Publié le septembre 28, 2023 à 11:01 am (Date de commande : Le août 28, 2023 à 11:33 am) -
JEAN PIERRE V.
Publié le septembre 5, 2023 à 5:05 pm (Date de commande : Le août 3, 2023 à 6:37 pm)Tres satisfait
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Françoise N.
Publié le mai 13, 2022 à 9:37 pm (Date de commande : Le avril 30, 2022 à 4:38 pm)Très bien !
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serge p.
Publié le décembre 31, 2021 à 9:41 am (Date de commande : Le décembre 20, 2021 à 4:48 pm)top
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Brice L.
Publié le août 15, 2021 à 9:31 pm (Date de commande : Le août 1, 2021 à 9:31 am)Idem
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PATRICK C.
Publié le juillet 26, 2021 à 7:19 pm (Date de commande : Le juillet 16, 2021 à 9:14 am)J’utilise les feuilles de myrte dans les sauces et les daubes (puisque nous n’avons pas de sanglier) …. on adore cette petite saveur particulière qui rappelle cette belle île de Corse.
Myrte (feuille entière)
Categories
Pour les viandes, grillades, sauces, rôtis. En feuille entière pour plus de goût ! Venant directement de Corse pour votre satisfaction.
Informations complémentaires
| Poids | 50 g |
|---|
Poids net
50 grammes.
Composition
Feuille de Myrte.
Utilisation
Utilisé comme aromate, le myrte permet de relever le goût des plats. Les feuilles entières permettent de mieux exprimer leur goût. Il faut seulement veiller à enlever les feuilles après cuisson comme pour un bouquet garni.
Plusieurs préparations se marient avec la feuille de Myrte :
- Les volailles (canard par exemple).
- Le gibier, étant riche en goût et savoureux il agrémente aussi bien le lièvre que le chevreuil.
- Le poisson (bien le dosé ou avec un poisson fort) au four ou en court bouillon.
- Le foie gras (on trouve beaucoup de préparation en Corse à base de foie gras et de myrte, quelques grammes suffisent à sublimer son goût).
- Parfum pour le thé.
- Moutarde.
- Dessert (coulis, flans, nougats).
- Vous pouvez aussi décider de le rajouter aux aromates que vous possédez déjà pour les booster.
Conservation
Une fois le sachet ouvert, mettre de préférence, dans un pot en verre et fermé, à l’abri de la lumière.
Préparation
Les feuilles sont récoltées généralement en même temps que les baies en hiver.
Historique
Dès le début, lorsque Mr Christian Favre à commencer à vendre sur le marché de Bastia des fruits et légumes en 1974, les personnes âgées habitant en ville ont demandées à avoir des feuilles de myrte pour cuisiner. Elles en avaient dans leur jardin au village mais pas forcément le temps pour aller les ramassés.
Pour les transporter facilement, il a été décider de les mettre en sachet. Les sachets plastifiés ont eu comme défaut de ne pas laisser respirer les plantes à l’intérieur. Il a donc été décidé d’utiliser des sachets en cellophane.
C’est tel que récolté depuis des dizaines d’années que nous vous proposons ici à la vente ce produit.
A vous de décider comment agrémentez vos plats au gré de vos idées et de vos envies.
Origine
Créé et transformé dans notre exploitation en Haute-Corse, France
4,89€
